ちょこっと☆ブレイクタイム

★☆　オモニ直伝韓国料理チャプチェ　☆★

福富　みちよ

韓流に、はまってる私がおすすめする一品です。友達も絶賛！！ぜひおためしあれ。　　　　　　　　　　　　　　　

韓国春雨or春雨150g　牛肉薄切り100g　人参半分　キクラゲ少々　ピーマン１個　干し椎茸2個　
ごま油大さじ2　おろしニンニク大さじ1　しょうゆ大さじ1.5　塩・こしょう適量　さとう小さじ1　ごま適量
★しょうゆ大さじ１　★さとう小さじ1　★こしょう少々

１．	韓国春雨は水で１時間ほど戻しておく。
２．	牛肉を★に15分ほど下味をつけておく。
３．	人参、ピーマンは千切り、もどしたキクラゲと干し椎茸も食べやすい大きさに切る。
４．	春雨をゆで、水洗いしてぬめりを取り、食べやすい長さに切る。
５．	ごま油で牛肉を炒め、野菜を入れてさらに炒める。
６．	水1カップ、春雨、にんにく、調味料入れ炒め煮る。最後にごまを入れてできあがり！！

・このほかに、ほうれん草やたまねぎ、錦糸卵を入れるとさらにマシッソヨ～。（おいしい！）

・仕上げにごま油を少したらすと一層風味がよくなり本場韓国に来てるように感じますよ！

（ニュースレター34号／2011年2月）





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